SUSTANCIAS PURAS Y MEZCLAS.SEPARACIÓN DE MEZCLAS.

Sustancias es cada una de las diversas clases de materia que existen en la naturaleza.Podemos clasificar las sustancias que nos encontramos a nuestro alrededor según la cantidad de elementos que contienen y la organización de estos.

Sustancias puras:

Son sustancias constituidas por un único componente y propiedades físicas características.Algunas de estas propiedades son;la temperatura,el color,la densidad,el sabor....Un ejemplo de sustancias pura es el azúcar.

Mezclas:

Están formadas por la unión de varias sustancias puras.Las sustancias que forman las mezclas conservan sus propiedades y pueden separarse utilizando medios físicos.Estudiaremos algunos de estos métodos más adelante.

Mezclas heterogéneas:

Algunas mezclas presentan un aspecto irregular y pueden distinguirse a simple vista las distintas sustancias que las componen.Además,las propiedades de estas mezclas varían de un punto a otro de las mismas.

Se denominan entonces mezclas heterogéneas.Algunos ejemplos de este tipo de mezclas son el granito y el agua con aceite.

Mezclas homogéneas o disoluciones.

Habitualmente,al componente más abundante de la disolución se le denomina disolvente,mientras que a las demás sustancias que la forman se las llama solutos.En el caso del agua con azúcar,por ejemplo,el agua sería el disolvente y el azúcar,el soluto.

La cantidad de soluto que hay en una disolución se mide mediante la concentración.Una disolución un poco concentrada (es decir,un poco soluto) está más diluida que una de mayor concentración(con mucho soluto).

Para expresar la concentración suele indicarse la cantidad de soluto que está presente en una cierta cantidad de disolución(por ejemplo,los gramos de soluto en un litro de disolución) o el porcentaje que supone el soluto del peso o el volumen total de la disolución.

Las opciones son:

-Gramos por litro(g/L):Indica los gramos de soluto que hay en una litro de disolución.

-Tanto por ciento en masa:Indica qué porcentaje de la masa total de la disolución es soluto.

-Tanto por ciento es volumen:Indica qué poMezclas homogéneas o disoluciones.rcentaje del volumen total de la disolución es el soluto.